Currently browsing author

Suzanne

Chanoeka – inwijdingsfeest

Het feest Chanoeka duurt 8 dagen en wordt er een wonder herdacht dat zich in Judea afspeelde. Het begon allemaal in het joodse …

Latkes of Levivot

Latkes (of Levivot) zijn aardappelkoekjes. Net zoals vele andere Chanoekagerechten worden deze ook in olie gebakken. Het is een heerlijk bijgerecht of een lekker …

Soefganiot

Tijdens Chanoeka worden veel dingen gegeten die in olie gebakken zijn. Zoals deze heerlijke met jam gevulde bollen.

Iran: Faloodeh Sib

IJskoud en verfrissend Na een dag niet eten en drinken is het heerlijk om je droge mond te verfrissen met dit heerlijk …

Jom Kippoer

Jom Kippoer (Grote Verzoendag) is de belangrijkste dag van het Joodse jaar. Tijdens Jom Kippoer wordt gevast. Er wordt niets gegeten en niets …

Hummus

Hummus, ook wel geschreven als hoemoes, is een heerlijke puree gemaakt van kikkererwten. Het wordt veel gegeten naast vegetarische of vleesgerechten. Deze …

Tbiet

Dit gerecht werd en wordt door veel Irakese Joden op zaterdag gegeten. Vanwege de lange bereidingstijd wordt er op vrijdag vroeg mee …

Het vel van een kip scheiden

Sommige recepten vereisen dat de huid van een (rauwe) kip gescheiden wordt en dat is geen gemakkelijke taak. Hieronder een uitleg om …

Bharat (ook wel: baharat)

Bharat is Arabisch voor kruiden. Er bestaan verschillende samenstelling van kruiden die onder de naam bharat schuilgaan. Deze versie wordt in een …