Currently browsing category

Recepten

Latkes of Levivot

Latkes (of Levivot) zijn aardappelkoekjes. Net zoals vele andere Chanoekagerechten worden deze ook in olie gebakken. Het is een heerlijk bijgerecht of een lekker …

Soefganiot

Tijdens Chanoeka worden veel dingen gegeten die in olie gebakken zijn. Zoals deze heerlijke met jam gevulde bollen.

Hummus

Hummus, ook wel geschreven als hoemoes, is een heerlijke puree gemaakt van kikkererwten. Het wordt veel gegeten naast vegetarische of vleesgerechten. Deze …

Tbiet

Dit gerecht werd en wordt door veel Irakese Joden op zaterdag gegeten. Vanwege de lange bereidingstijd wordt er op vrijdag vroeg mee …

Bharat (ook wel: baharat)

Bharat is Arabisch voor kruiden. Er bestaan verschillende samenstelling van kruiden die onder de naam bharat schuilgaan. Deze versie wordt in een …

Avocadosalade

Deze avocadosalade is simpel te maken en bovendien erg lekker. Je kan het als bijgerecht gebruiken, maar het is ook lekker voor …

Overige recepten

In deze rubriek veel niet-joodse gerechten die zo aangepast zijn dat ze koosjer zijn en nieuwe gerechten.

Kichree met aardappel-kerrie

Het klassieke rijstgerecht ‘kichree’ komt oorspronkelijk uit India, maar wordt traditioneel door Irakese Joden vaak op donderdagavond gegeten. Het bijgerecht aardappel-kerrie dat …

Spinazie-aardappeltaart van matzes

Maak deze heerlijke hartige taart tijdens Pesach. Recept: Spinazie-aardappeltaart van matzes Ingrediënten: 8 middelgrote aardappels 550 gram kleingesneden spinazie 7 matzes 5 …