Currently browsing category

Traditionele recepten

Latkes of Levivot

Latkes (of Levivot) zijn aardappelkoekjes. Net zoals vele andere Chanoekagerechten worden deze ook in olie gebakken. Het is een heerlijk bijgerecht of een lekker …

Soefganiot

Tijdens Chanoeka worden veel dingen gegeten die in olie gebakken zijn. Zoals deze heerlijke met jam gevulde bollen.

Hummus

Hummus, ook wel geschreven als hoemoes, is een heerlijke puree gemaakt van kikkererwten. Het wordt veel gegeten naast vegetarische of vleesgerechten. Deze …

Tbiet

Dit gerecht werd en wordt door veel Irakese Joden op zaterdag gegeten. Vanwege de lange bereidingstijd wordt er op vrijdag vroeg mee …

Avocadosalade

Deze avocadosalade is simpel te maken en bovendien erg lekker. Je kan het als bijgerecht gebruiken, maar het is ook lekker voor …

Kichree met aardappel-kerrie

Het klassieke rijstgerecht ‘kichree’ komt oorspronkelijk uit India, maar wordt traditioneel door Irakese Joden vaak op donderdagavond gegeten. Het bijgerecht aardappel-kerrie dat …

Spinazie-aardappeltaart van matzes

Maak deze heerlijke hartige taart tijdens Pesach. Recept: Spinazie-aardappeltaart van matzes Ingrediënten: 8 middelgrote aardappels 550 gram kleingesneden spinazie 7 matzes 5 …

Kubba bamia

Dit klassieke gerecht kent haar oorsprong bij Irakese Joden. Het is een stoofpot bestaande uit knoedels, okra en tomaten(saus). Het wordt gegeten …

Oznei Haman (of: Hamantashen)

Oznei Haman betekent de oren van Haman. Hoewel je ze in Israel steeds meer door het hele jaar door tegen komt, worden …